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每天喝豆浆对身体不好?关于喝豆浆的5个谣言, 别再傻

发布时间:2021-05-07 08:23:05   来源: 杭州日报    投稿: 夜香

豆浆可不像牛奶一样是从外国引入的,它可是地道的中国饮品,但从以前到现在8月10日正川股份新股申购指南,对于豆浆的传闻一直没断过,以下就是广为流传的5个豆浆传言,今天就来给大家辟谣。


谣言一,空着肚子饮用会浪费
空肚子饮用的话里面的蛋白质会直接变成热量被消化掉,和喝白开水没啥区别。
真相:用任何方式都不会造成蛋白质浪费。豆浆里面还含有丰富的碳水物,不管和什么食物搭配或者空腹,碳水物都会优先变成热量,所以提供热量还轮不到蛋白质。

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谣言二,可以替代牛奶
牛奶价格比较昂贵,可以用豆浆来替代;男人要多喝牛奶,女人喝豆浆等等的说法广为流传。
真相:虽然两者在营养成分上有一定的相似度,但豆浆不能完全把牛奶替代掉。没有任何一种食物是完美的,食物有它的优点和劣性,就像豆浆的含钙量太低,但里面的膳食纤维、异黄酮等有益元素又非常高,所以两者发挥着不同的作用。秉着食物多样化的原理,这两样东西都要多喝。


谣言三,与鸡蛋同食会浪费鸡蛋
很多人认为两者一起吃的话,大豆中的蛋白酶会抑制人体吸收鸡蛋中的蛋白质。
真相:它们是最绝妙的搭配,一起吃不会影响各自营养的消化和吸收。我们所能喝到的豆浆都已经被高温煮过,其中的蛋白酶抑制功效已经被高温条件所破坏。不过在这里要强调一点,喝生豆浆很容易出现不良反应。


谣言四,配红糖不可取
红糖含有很多有机物,而这些有机物属于酸性的,会让豆浆中的蛋白质改变性质,人体难以消化和吸收。
真相:这个变性恰恰是帮助蛋白质吸收,而不是在阻止。糖里面这些酸性有机物含量非常少,基本起不到改变蛋白质性质的作用。虽然加在一起喝没什么坏处,但毕竟是糖类,饮食中要减少糖类的摄入。


谣言五,天天喝会增加身体负担
大豆里面的蛋白属于植物蛋白,这种蛋白很难被人体吸收,天天喝的话会给身体里的器官增加负担,特别是会增加肾脏的负担。
真相:膳食指南中都已经说明豆制品是需要天天摄入的。每天都饮用豆浆的行为非常健康,如果其中的植物蛋白不容易被吸收,那它们就无法进入血液,而是会随着大便或尿液排泄出来,血液都没碰到怎么会增加肾脏的负担?
你曾经被哪个有关于豆浆的传言迷惑?
















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